現在使用洗蛋機的用戶越來越多，那你知道我們為什么要使用洗蛋機嗎？

  (1)臟蛋直接消費和用于加工極不衛生

  臟蛋殼表面粘附著大量的禽類糞便、黏液、墊料、雜草、血斑及其他禽類排泄物。這些臟物會粘附或落入貨架、其他食品、廚具中，在生產蛋制品時，影響其質量，使產品合格率下降。

  (2)臟蛋直接消費和用于加工極易傳達疾病

  禽蛋產出后如不及時進行衛生清潔處理，直接上市銷售，很簡單造成微生物等細菌的廣泛傳達，從禽類飼養場所搜集的禽蛋是一個相當大的病原菌載體。這些帶有龐大致病菌群的禽蛋通過粗放的、不加任何處理的流轉環節，被顧客所購買，其間車輛、周轉箱、貨架、手、食物、冰箱、家庭中的空氣徹底處于被禽類糞便污染的環境中，對咱們的生活造成很大的要挾。

  此外，因為禽類的生理特點，在禽的腸道和禽的糞便中除了可能有禽流感病毒寄生外，還存在大量的病菌如沙門氏菌、大腸桿菌、李斯特菌、新城疫、白痢等。這些禽類疾病有些是人禽共患病，很簡單在人類中廣泛傳達。

  (3)臟蛋儲藏時間短

  未經清潔的禽蛋會因蛋殼上面的微生物而下降其保質期，從另一個角度講，通過清潔的禽蛋會通過消毒涂膜和特定的包裝方法來延長貨架期。一般來講，禽蛋通過清洗、消毒和涂膜保鮮，可以使鮮蛋的貨架期延長。我國就是因為潔蛋的加工不是很遍及，引起了禽蛋價格的時節性波動，在禽蛋產值大的時節蛋的價格低些，而當禽蛋產值低時價格上漲。這樣的價格波動不利于禽蛋市場的穩定發展。

  以上就是我們為什么要使用洗蛋機的介紹，僅供大家參考。