小型洗蛋機屬于洗蛋機的一種，主要是針對蛋品進行清洗處理。該設備包括清洗風干、噴油保鮮、噴碼、紫外線殺菌等工藝，為保持蛋制品的清潔、安全，需要我們對設備進行消毒處理。小型洗蛋機的消毒包括對設備外部的消毒以及內部的消毒。通常比較常用的消毒方式有以下兩種：
  一、消毒水浸泡消毒：
  1、按照雞蛋的多少，加入設定的所需用水量（浸過雞蛋表面），并計算出其重量。
  2、根據水的重量和消毒粉使用說明書，計算出所需消毒粉的重量（消毒粉與水的比例為1∶1000）。

  3、將所需用的消毒粉先用少許清水稀釋拌勻后，攪拌均勻備用，并將檢驗合格的雞蛋轉移到膠籃，依次放入消毒池中，每籃雞蛋入水后需將膠籃輕輕搖抖1分鐘，之后靜置浸泡20分鐘。
  4、將已完全消毒的雞蛋搬離消毒池，再用清水浸泡5分鐘，瀝干水后方可使用。
  二、紫外線滅菌：將洗凈表面污垢的雞蛋瀝干水后用紫外線殺菌30分鐘左右，達到蛋殼表面清潔，防止交叉污染的目的。

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