洗蛋機主要起到清洗消毒的作用。它主要包括清洗風干、噴油保鮮、噴碼、紫外線殺菌、光檢、電子分級。能夠消除養禽生產過程中不可避免的多種病菌和有害物質，保證了蛋品的食用安全。那我們在使用它時應該注意些什么呢？
  一、應及時給大小水箱補水，保持合適水位。
  二、在清洗泥巴蛋時要定時的給大水箱放水，大水箱里的水滿了，放掉10公分的水，讓其沉在水下的泥巴排出一部分，然后關掉排水口同時不斷加水，等水滿了再放10公分，其過程不會影響正常洗蛋，目的是防止泥沙、污垢等沉淀導致堵塞。

  三、定時檢查傳送皮帶，上下蛋輸送鏈條的松緊，并加注黃油，檢查電源線，如有破損需及時更換。
  四、如果遇上蛋卡脫落，要及時進行安裝。
  五、每次使用完成之后，要對洗蛋機的大小水箱和機架清洗干凈，打開機罩，保持一定的通風時間。
  洗蛋機具備自動清洗，一個人上蛋和集裝盒，生產效率高。結構堅固，性能穩定，不卡蛋，不掉蛋，使用壽命長等優點。我們只有按照規范進行操作，才能更好的發揮它的作用。而在在清洗不同規格的蛋品，應該及時調節毛刷兩端的大小，使毛刷清洗達到理想的程度。