洗蛋機是專門用來清洗雞蛋的，起到了快速清洗消毒的作用，可以消除養禽生產過程中不可避免的各種病菌和有害物質，保證雞蛋的食用安全。洗蛋機傳輸系統自動將雞蛋送入消毒段，消毒段的消毒劑噴霧消毒雞蛋外殼。種蛋的消毒可以去除附著在蛋殼外的大部分病原體，提高孵化率。噴灑消毒液殺滅沙門氏菌、大腸桿菌等病菌，然后經過刷洗程序的第一道毛刷，用毛刷對蛋品表面進行刷洗去污，經洗蛋機二道毛刷，一方面繼續對蛋表面進行干刷，同時用強風快速風干蛋表面。通過紫外線照射再次殺菌，將生產日期和批號噴在洗蛋機清洗的清潔蛋表面。